隨著加工工藝的不斷改進(jìn)以及品類的不斷更新,滇紅茶的種類也推陳出新,滇紅金芽就是一種全新的品種。滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。那滇紅金芽該怎么泡呢?
大金芽滇紅茶怎么泡
1、選水
沖泡滇紅金芽茶,需要選擇好水,水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水,自來水是硬水,不好用來泡茶,山泉水、純凈水是軟水,用來沖泡金芽是最適合不過的,也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。
2、茶具
推薦選用白瓷蓋碗來沖泡滇紅金芽茶,因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香,最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具,然后再正式泡茶,一般投茶5-6g為宜,水溫在90度以上。
3、沖泡
滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20~30ml水搭配1g的茶葉,先洗茶一次,再重新注水,前面四遍水都需要快入快出,不宜悶泡,從第五遍水開始,可以適當(dāng)悶泡,延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
大金芽滇紅茶泡法技巧
1、上面簡(jiǎn)單介紹了泡滇紅金芽茶的方法,看起來很簡(jiǎn)單,不過,有很多都是要注意的。在沖泡的時(shí)候,我們一般要先聞香,再看茶湯的顏色,這些既可以賞茶,也可以方便我們鑒賞茶葉的真假。金芽滇紅是高檔茶葉,一定要記得聞香觀色。
2、然后,要注意浸泡茶葉的時(shí)間,這個(gè)是能不能泡出好喝的滇紅金芽的關(guān)鍵所在,一般出湯時(shí)間是15秒左右,不可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡,長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉,里面的內(nèi)含物過量析出,會(huì)導(dǎo)致茶湯變得又苦又澀,一點(diǎn)都沒有紅茶的甜醇。
3、滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次,第一泡之后,再次沖泡,可以適當(dāng)延長(zhǎng)幾秒鐘的出湯時(shí)間,對(duì)茶湯的味道有利。同時(shí),要注意洗茶,可以將殘留在茶葉上面的農(nóng)藥喝污漬都洗掉,這是為了我們的身體健康著想。
正確泡滇紅金芽茶,大家要注意洗茶,這個(gè)步驟不可以省略,同時(shí),要注意把握好出湯的時(shí)間。